Bajo un paraguas diplomático
Autor: LA CAV
01 de Agosto de 2023A fines de mayo abrioÌ en Providencia una extensioÌn del Franchute del Barrio, aquel que lleva maÌs de siete años conquistando a su clientela en el Persa BiobiÌo. Lo hizo en el zoÌcalo del Instituto FranceÌs, en lo que antiguamente era un kiosco- cafeteriÌa que serviÌa a los asiduos del brazo cultural de la embajada. Con una terracita, flores in crescendo y mesas en las veredas, este nuevo bastioÌn evoca ciertas imaÌgenes del PariÌs callejero. En cuanto a la comida, la formule —dicen— es la misma: tres o cuatro opciones de entrantes ($ 6.000), fondos ($ 12.000) y postres ($ 4.000), todos por el mismo precio. Entre los claÌsicos reluce su terrina de cerdo, su tortellini con ratatouille y su sopa de cebolla, pero tambieÌn hay espacio para platos nuevos en su menuÌ del diÌa.
EL FRANCHUTE DE PROVIDENCIA
Francisco Noguera 176, Providencia. Lunes a viernes, de 09.00 a 18.00. SaÌbados de 09.00 a 13.00 horas. MaÌs informacioÌn a traveÌs de su Instagram @elfranchutedeprovidencia o por WhatsApp al +56 9 3299 7541.
