De Arica a tu mesa
Autor: LA CAV
30 de Mayo de 2023En el extremo norte del paiÌs abundan las anchovetas, pero la mayoriÌa de las personas no estaÌn acostumbradas a consumirlas porque casi todas las que se capturan se reducen a harina de pescado. AsiÌ lo explica Maribett Molina, quien hace siete años fundoÌ From Arica: una empresa de conservas marinas, que aprovecha estos recursos para llevarlos a la mesa. Un proceso prolijo y minucioso, que parte desde que las sacan del mar hasta que se les saca el esqueloÌn. AsiÌ quedan listos para convertirse en filetes salados o boquerones al oliva ($ 5.000 - $ 7.400) los que se pueden disfrutar solos, en pintxos o como ingredientes para potenciar los sabores. Ojo que tambieÌn tienen piure, lomitos de bonito ahumado, pulpo azapeño y maÌs.
FROM ARICA
Ventas a traveÌs de su sitio web www.fromarica.cl y en distintos puntos comerciales. MaÌs informacioÌn en su Instagram @ fromaricaseafoods y al WhatsApp +56 9 8500 7438.
