El Chancho con Chaleco en barrio Italia

Autor: LA CAV

06 de Mayo de 2022

Lo que comenzó como una tradicional chanchería de Maipú hace casi 100 años, con el tiempo se transformó en un reconocido restaurante y parrillada bailable que funcionó hasta septiembre de 2021. Hoy vuelve al ruedo con un nuevo local en Barrio Italia. Ya no hay orquestas en vivo, pero la carta es la de siempre, un recetario que le rinde culto al cerdo en todas sus versiones. Hay Causeo de patitas, enjundioso y bien aliñado, además de Arrollados, Chunchules, Pichangas y, por supuesto, la estrella de la carta: el Costillar al horno ($ 9.800), una pieza generosa, blandita y de buena sazón, ideal para acompañar con el puré picante de la casa. ¿Un consejo? No se vaya sin pedir la espectacular Leche asada.
 

El Chancho con Chaleco
Rancagua 0438, Providencia.
Martes a sábados de 12.30 a 23.00. Domingos de 12.30 a 17.00 horas.
Tel. 23317 9375.
Más información en el Instagram @ elchanchocl o en la web www.elchanchoconchaleco.cl