El primer pisco de Longitud 71
Autor: José Manuel Vilches
14 de Diciembre de 2023La destileriÌa vallenarina Longitud 71, la misma que creoÌ hace tres años el gin Elemental, lanzoÌ al mercado AUS ($ 19.990). Un pisco de 43 grados, “enriquecido por la energiÌa del sol de las caÌlidas tierras del Huasco”, que busca capturar -en cada gota- los susurros del desierto de Atacama. AsiÌ es el relato de esta nueva etiqueta, refinada mediante doble destilacioÌn, en la que confluyen las cepas moscateles de Austria y de AlejandriÌa, y Pedro JimeÌnez. El resultado es un producto, tan robusto como aromaÌtico, que expele notas a flores blancas y damascos turcos. Para sus creadores, este elixir es maÌs que un destilado: es una narrativa, un suspiro del vibrante norte chileno.
AUS. MaÌs informacioÌn a traveÌs de su Instagram @piscoaus
