Fish & chips en Lastarria

Autor: LA CAV

04 de Mayo de 2023

Durante su viaje de dos meses por Melbourne, el sanmiguelino Carlos Garay descubrió que todos en Australia gozan comiendo —por aquí y por allá— pescado con papas fritas. O, como lo llaman ellos, fish & chips. Inspirado por esto, decidió replicarlo en Chile y en octubre de 2022 abrió con su amigo Jorge Muñoz un pequeño local en Lastarria llamado Starfish. Justo en un patio al frente del Bombón Oriental. Aquí la propuesta es la misma receta y otras delicias marinas. Ejemplo de ello es su cartucho con papas rústicas, con camarones, calamares y calugas de merluza austral. Pero también tienen opciones veggies, con tempuras de champiñón, coliflor, brócoli, pimentón y palta. Ambos a $ 6.990 para servir o llevar.

STARFISH FISH & CHIP
Merced 346, Santiago. De martes a domingos de 12.00 a 21.30 horas. Más información en su Instagram @starfish_restaurante