La barra del mar

Autor: LA CAV

08 de Mayo de 2023

A fines de 2022, los fundadores de Con Agallas —Juan Francisco Nieto y Diego de la Fuente— se dieron cuenta que en su esquina estaba todo pasando. Cada fin de semana veían vecinos circulando, yendo a comprar comida para no cocinar. Esto les dio la idea de abrir su pescadería a la calle e instaurar una “barra del mar”: una breve terraza donde se pueden probar platillos hechos con los mismos productos que ellos venden. Los más pedidos son sus cebiches ($ 9.990), que varían según el pescado del día. Y cómo no, su exquisito Mariscal frío ($ 12.990), preparado en caldo frío de piure, con chochas, navajuelas, gambas, erizos y el recurso de turno. También hay delivery o para llevar. Hay beneficios para socios de La CAV.

CON AGALLAS
Ricardo Lyon 1056, Providencia. Local: de martes a domingos de 12.00 a 17.00 horas. Terraza: de jueves a sábados de 12.00 a 17.00 y domingos de 12.00 a 15.00 horas. Más información en su Instagram @conagallas