La tradicioÌn de La Blanca
Autor: Alejandro Jiménez
08 de Enero de 2021DE MARTINO LA BLANCA · SEMILLOÌN · 2019
93 PUNTOS
La viña de Isla de Maipo se incorpora al revival que estaÌ teniendo una de las cepas blancas con mayor longevidad en Chile. Un vino debutante con buen augurio ademaÌs al ser destacado como Mejor Estreno del cepaje por nuestra GuiÌa Mesa de Cata.
“En De Martino tuvimos en el pasado una larga tradicioÌn de cepajes blancos en nuestro campo Santa IneÌs de Isla de Maipo, especialmente con variedades como torontel y semilloÌn”, explica el gerente de produccioÌn de la viña, Marco de Martino. “Hace cuatro años empezamos a experimentar con semilloÌn seco, en un estilo maÌs tradicional, maÌs Burdeos en alguÌn sentido”, agrega.
Contentos con los resultados de la cosecha 2019, decidieron envasar su primer semilloÌn seco, que proviene de tan solo dos hectaÌreas del cepaje plantados hace maÌs de una deÌcada. “No es un vino del estilo de Casablanca o de los semillones del sur, sino que maÌs tradicional, que se fermenta en barrica, que se criÌa en fudres y que no tiene malolaÌctica. Su paso por la madera hace que su boca sea maÌs amplia, con maÌs volumen, y que se logre balancear la acidez natural del cepaje”, concluye De Martino.
“Amarillo verdoso brillante. Aromas de fruta blanca madura, directa, hierbas aromaÌticas, especias blancas. Boca compacta, jugosa, con agarre, largo”.
VALOR $ 19.990
A la venta en tiendas especializadas.
