Las sabrosas reflexiones de un economista

Autor: José Manuel Vilches

07 de Diciembre de 2023

¿Qué puede unir a la gastronomía con las dinámicas del mundo moderno? El reconocido economista surcoreano, Ha-Joon Chang, responde a estas preguntas en “Economía Comestible”. Un libro de 264 páginas, publicado en junio de 2023, en las que adereza anécdotas culinarias con agudas reflexiones: desde cómo la carne vacuna desentraña falacias del mercado libre hasta cómo las frutillas nos hablan del futuro laboral. Con una escritura dinámica, atractiva y personal, el autor da a entender que, al igual que es vital degustar comida de otros países y culturas, también es crucial diversificar nuestro entendimiento del mundo.

ECONOMÍA COMESTIBLE. Distribuido por Penguin Libros a un precio referencial de $ 8.500 la versión digital y a $ 18.000 la versión física.