Lo nuevo de Valpo
Autor: LA CAV
10 de Abril de 2023Bajando por Cerro Alegre, en el puerto principal, se puede ver coÌmo las luces de Urriola 476 estaÌn encendidas (nuevamente) a lo lejos. La casona ha sido cuna de distintos proyectos como Poblenou y Reina de Copas; desde noviembre de 2022 es el recinto de un gastrobar maÌs taquilla y despeinado: Ropa Tendida. Es la actual apuesta del sommelier Lautaro Soto, que toma el nombre de los caracteriÌsticos colgadores que se asoman en la ciudad. AquiÌ la especialidad de la casa es la comida del mar que trabajan con un buzo arponero, los saÌnguches y la decena de coÌcteles que ejecuta la joven mixoÌloga Valentina Bieri. Entre ellos, el Tetardaste, el Viejo Chicha y la Vieja Sapa (entre $ 4.900 y $ 5.900).
ROPA TENDIDA BAR&COCINA
Urriola 476, ValparaiÌso. Los lunes, entre las 13.00 y 17.00. De martes a saÌbados, entre las 13.00 y 0.00. Domingos de 13.00 a 17.00 horas. MaÌs informacioÌn en su Instagram @ropatendida.valparaiso
